带式干燥机

一、胡萝卜丁带式干燥机概述
　　在干燥主机的整体结构设计上，我司在箱体底部采用斜板结构，且在^低点处设置有清扫门，便于设备内部的清理。另外在箱体侧面配有观察取样门，便于在干燥过程中对产品质量进行及时观察及控制。
 

二、胡萝卜带式干燥机干燥技术存在的问题
　　综合市场上现有的胡萝卜干燥产品,主要存在着以下问题:
　　1、褪色。胡萝卜色泽鲜艳,在加工过程中水溶性色素损失较多,造成产品不同程度的褪色。在加工过程中应该尽量缩短水处理时间,如缩短热烫和浸糖时间,或采用真空浸糖,以减少色素损失。
　　2、外形不平整。由于干燥过程传热、传质作用,胡萝卜组织内部产生应力,造成变形。可以通过适当的预处理、采取合适的加工方法改善变形。
　　3、风味变淡。胡萝卜在烫漂和干燥等处理过程,可能造成营养和风味物质的大量损失,使产品口感粗糙、淡而无味。可通过工艺不断完善,尽量减少预处理和干燥过程中的风味损失,或通过后期回填风味的方法加以解决。
　　4、包装材料不合格。胡萝卜片含水率很低容易吸潮,特别是膨化的胡萝卜脆片结构疏松多孔更容易吸湿回潮,包装材料的透水、透气、透光性能,直接影响到产品的品质和贮藏时间。要尽量降低产品水分,寻找不透光、不透水、不透气的包装材料,辅助加些干燥剂,使产品具有尽可能长的货架期。